檢測樣品：月餅檢測項目：糖精鈉、山梨酸、黃qu霉毒素B1檢測儀器：PCS多功能食品安全檢測儀、黃qu霉毒素B1速測卡檢測地點：消費者體驗中心檢測結果：幾項指標均在國家標準范圍內，但是糖精鈉含量為0.6mg/kg，雖小于國標1.0mg/kg,...

家在浙江的高女士前幾日給我們消費者體驗中心寄來了一個油的樣品，請我們幫忙檢測是否是地溝油。1、極性標志物的檢測將待測油樣混勻，用0.2mL塑料吸管取油樣，滴6滴于玻璃比色管中，加入1mL試劑1，搖動30秒，沸水中煮5分鐘。取出冷卻，與標準比...

假冒偽劣的奶粉及液態奶制品中蛋白質含量往往不能達標。長期食用這類產品，會造成嬰幼兒營養不良，生長發育遲緩，干瘦水腫，頭大體小，免疫力降低，器官受損甚至危及生命。因此，測定奶粉及液態奶制品中蛋白質的含量是食品安全檢測中非常重要的項目之一。日前...

多功能食品安全檢測儀是按照嚴格的檢測標準研發而成的，它可以有效的檢測出食品內的有毒有害物質，比如說重金屬等。食品科學與工程的一個重要方面是引入和運用化工單元操作，并發展形成食品工程單元操作，從而促進食品工業向大規模、連續化和自動化的方向發展...

三聚氰胺俗稱蛋白精，被不良商家添加到乳制品中以提高乳制品蛋白質含量。長期食用會導致營養不良和其它病癥。日前，家住上海的林女士懷疑自家的奶粉有問題，送到消費者體驗中心，請我們幫忙檢測三聚氰胺。用干燥、潔凈的比色管盛放奶粉，用純凈水1:10稀釋...

揮發性鹽基氮是指動物性食品由于酶和細菌的作用，使蛋白質分解而產生的氨以及胺類等堿性含氮物質。由于揮發性鹽基氮在肉品質變化過程中，能有規律地反映肉品的鮮度變化，并且其值的變化與肉品感官質量變化相一致，因而，可作為評定肉品質量的客觀指標。日前，...